Prenotazioni
Showcooking e Degustazioni


VENERDI 27 MAGGIO

10.00-12.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini.

12.00-13.00, Palacheese Piazza Roma

Formaggi, Mostarde e Bollicine .. Degustazione guidata Latteria Ca’ De’ Stefani

Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) ci guideranno attraverso la degustazione mista di Grana Padano DOP e Provolone Valpadana DOP in abbinamento alla mostarda Luccini e solleticanti bollicine trevigiane.

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13.00-15.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini.

15.00-17.00, Palacheese Piazza Roma

Cheese to Cheese: gli agriturismi “in rosa” si sfidano.

Non poteva esserci evento più in sintonia con la manifestazione “Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival”. Stiamo parlando di una edizione “in rosa” per la gara che vede gli agriturismi lombardi sfidarsi davanti alla giuria di esperti, che proclamerà il “miglior formaggio artigianale”. Largo dunque al gentil sesso durante la passerella che vede sfilare le diverse aziende agricole, chiamate a presentare la propria attività e, soprattutto, le proprie produzioni. A competere sono una decina di agriturismi delle diverse province lombarde, selezionati e scelti dal giornalista esperto di tempo libero e food Giorgio Cannì.

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16.00-18.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC ) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini.

17.00 – 18.00, Palacheese Piazza Roma

“Il Carrello dei formaggi”

Un appuntamento che vuole esaltare un’antica tradizione della ristorazione italiana: il carrello dei formaggi. Lo Chef Crotti della rinomata Trattoria La Resca di Vescovato, maestro nella presentazione dei formaggi sul carrello di servizio in sala, sarà intervistato dal giornalista di settore che approfondirà l’interessante tematica degli accostamenti tra formaggi di diverso tipo per generare la famosa escalation di sapori dal più dolce al più intenso.

Al termine si potrà , in ordine di presentazione, degustare la selezione proposta dallo Chef.

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18.00-19.00, Palacheese Piazza Roma

Apericheese

Nell’orario che più si addice per una degustazione di questo tipo, sotto il Palacheese troverà spazio un appuntamento divertente per allietare l’ora che tutti identificano come quella dell’aperitivo. Emanuele Capelli di Hobos sarà chiamato a realizzare un cocktail personalizzato il cui gusto dovrà abbracciare quello di un formaggio selezionato ad hoc per l’evento.

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SABATO 28 MAGGIO

10.00-12.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini.

12.00 – 13.00, PalaCheese Piazza Roma

Un matrimonio di sapori, quando due DOP si incontrano

Una degustazione guidata da Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) a cura del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana DOP e del Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP.

Le due eccellenze casearie DOP scendono in campo con uno stimolante confronto tra il Provolone Valpadana DOP dolce e il Grana Padano DOP 14 mesi e saranno accompagnati dalla Mostarda Sperlari volta a risaltarne il sapore.

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13.00-15.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini

14.00 – 15.00, PalaCheese Piazza Roma

Violino di formaggio in 3D

Nel primo pomeriggio spazio all’innovazione in campo agroalimentare, l’azienda agricola Madonna delle Neve, mostrerà che tutto è possibile, anche produrre un violino di formaggio attraverso la stampa in 3D.

Un appuntamento in cui verranno descritte le varie fasi di lavorazione che portano alla nascita di un prodotto che riesce a sposare tradizione e innovazione e che celebra due eccellenze del distretto cremonese: l’arte lattiero casearia e la liuteria.

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15.00-16.00 Palacheese, Piazza Roma

Formaggi, mostarde e bollicine .. Degustazione guidata Latteria Ca’ De’ Stefani

Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) ci guideranno attraverso una “verticale” di Provolone Valpadana DOP, partendo dalla produzione dolce, facendo uno step intermedio sul Provolone Valpadana DOP piccante fino ad arrivare al Provolone Valpadana DOP Stravecchio. La degustazione sarà accompagnata dai morbidi contrasti della Mostarda Luccini in abbinamento a solleticanti bollicine trevigiane.

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16.00-18.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini

16.00-17.00 Palacheese, Piazza Roma

Show cooking di Federico Fusca.

Lo chef pistoiese metterà a disposizione del pubblico le sue abilità culinarie in un evento live in cui realizzerà e farà degustare un piatto studiato ad hoc per la manifestazione: un risotto al Grana Padano DOP, aceto balsamico e culatello croccante con i formaggi di Latteria Soresina.

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18.00-19.00 Palacheese, Piazza Roma

Un matrimonio di sapori, quando due DOP si incontrano

Una degustazione guidata da Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) a cura del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana DOP e del Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP.

Le due eccellenze casearie DOP scendono in campo con uno stimolante confronto tra il Provolone Valpadana DOP piccante e il Grana Padano DOP oltre 20 mesi riserva e saranno accompagnati dalla Mostarda Sperlari volta a risaltarne il sapore.

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19.00-20.00 Palacheese, Piazza Roma

Apericheese

Nell’orario che più si addice per una degustazione di questo tipo, sotto il Palacheese troverà spazio un appuntamento divertente per allietare l’ora che tutti identificano come quella dell’aperitivo. Guido Ruggeri della Chiave di Bacco sarà chiamato a realizzare un cocktail personalizzato il cui gusto dovrà abbracciare quello di un formaggio selezionato ad hoc per l’evento.

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Domenica 29 maggio

10.00-12.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini.

11.00-12.00, Palacheese, Piazza Roma

Un matrimonio di sapori, quando due DOP si incontrano

Una degustazione guidata da Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) a cura del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana DOP e del Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP.

Le due eccellenze casearie DOP scendono in campo con uno stimolante confronto tra il Provolone Valpadana DOP dolce e il Grana Padano DOP oltre 20 mesi riserva e saranno accompagnati dalla Mostarda Sperlari volta a risaltarne il sapore.
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12.00-13.00, Palacheese Piazza Roma

Premio Ambasciatore del Gusto a Paolo Massobrio

Importante riconoscimento che andrà a celebrare la carriera trentennale del noto giornalista, scrittore e gastronomo italiano fondatore di Golosaria, rassegna di cultura e gusto, e presidente di Club Papillon, movimento di consumatori dedito al gusto. Intervistato da un giornalista racconterà il suo percorso professionale e il rapporto che lo lega al mondo dei formaggi.

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15.30-16.30 Palacheese, Piazza Roma

Formaggi, mostarde e bollicine .. Degustazione guidata Latteria Ca’ De’ Stefani

Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) ci guideranno attraverso una verticale di stagionature del Grana Padano DOP. Si partirà con un Grana Padano DOP 12 mesi, a seguire Grana Padano DOP oltre 16 mesi e si giungerà all’apice con il Grana Padano DOP 20 mesi riserva. La degustazione sarà accompagnata dai morbidi contrasti della Mostarda Luccini in abbinamento a solleticanti bollicine trevigiane.

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16.00-18.00, Pontile MAC, Viale Lungo Po Europa 5

Degustazioni a bordo della motonave Mattei

In occasione della manifestazione FORMAGGI & SORRISI sono previste gite sul fiume Po durante la quale i passeggeri saranno deliziati da una degustazione di Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP accompagnati da un calice di prosecco o analcolico/bibite/acqua. La partenza da Cremona presso il pontile MAC sito in via Lungo Po Europa 5 prevede la risalita del fiume Po fino a Isola Serafini e rientro. ( RITROVO 15 MIN PRIMA PRESSO IL BAR MAC) per info e prenotazioni: www.cremonacrociere.com/prenota.php

prezzo € 20,00/adulti, €10,00 bambini

16.30–17.30 Palacheese, Piazza Roma

Formaggi in musica

la musica e la liuteria anima e cuore di questa città saranno le protagoniste di questa originale degustazione in cui verranno fatti degustare 4 diverse tipologie di formaggi che saranno accompagnate da brani musicali scelti e dedicati a ciascun formaggio. La Pandinella dal forte sapore dolce, il Salva Cremasco DOP dal sapore acido prevalente, il Pecorino Romano DOP dal marcato sapore salato e il Pannerone dal piacevole sapore amaro saranno sapientemente intrepretati dalla violinista Lara Celeghin.

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17.30–18.30 Palacheese, Piazza Roma

Un matrimonio di sapori, quando due DOP si incontrano

Una degustazione guidata da Maestri Assaggiatori ONAF (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) a cura del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana DOP e del Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP.

Le due eccellenze casearie DOP scendono in campo con uno stimolante confronto tra il Provolone Valpadana DOP piccante e il Grana Padano DOP 16 mesi e saranno accompagnati dalla Mostarda Sperlari volta a risaltarne il sapore.
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19.00-20.00 Palacheese, Piazza Roma

Apericheese

Nell’orario che più si addice per una degustazione di questo tipo, sotto il Palacheese troverà spazio un appuntamento divertente per allietare l’ora che tutti identificano come quella dell’aperitivo. Antonio Musella della Tisaneria sarà chiamato a realizzare un cocktail personalizzato il cui gusto dovrà abbracciare quello di una selezione di formaggi appositamente creata per l’evento.
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